2022 Olivier Leflaive Saint-Romain San Vicente Über Heaven and Earth Valley

Über Heaven and Earth Valley

Der Wein wird nur in den besonderen Spitzenjahren (2007

Der trockene und mäßig heiße Sommer 2017 mit kühlen frühen Morgenstunden ermöglichte eine gleichmäßige Reifung der Trauben

also an Präzision statt Überextraktion

weil sie eine sanftere Extraktion der Beeren für eine bessere Gärung gewährleistet

2022 Olivier Leflaive Saint-Romain San Vicente Über Heaven and Earth ValleySaint Romain berblickt die Cte de Beaune und liegt mit dem Rcken zu den Weinbergen der Hautes Ctes. Die Weinberge sind auf braunen und kalkhaltigen Bden gepflanzt, wo das Gestein tief ist, was den Reben viel Arbeit abverlangt und die Reife oft erst am Ende der Saison erreicht. Dies verleiht diesen Weinen eine berragende Eleganz. Der Saint Romain wird aus den Terroirs En Poillange, La Perrire, Combe Bazin und Chevrot en Sous le Chteau hergestellt. Der